味覺(jué)的享受      知識(shí)的淬煉——福州十八中工會(huì)開(kāi)展“想入啡啡”咖啡品鑒活動(dòng)

味覺(jué)的享受      知識(shí)的淬煉

           ——福州十八中工會(huì)開(kāi)展“想入啡啡”咖啡品鑒活動(dòng)

解讀咖啡密碼，共度溫馨時(shí)光 。為豐富職工文化生活，緩解老師們的工作壓力，同時(shí)也為了增進(jìn)老師們之間的溝通交流，2021年12月9日下午，福州十八中工會(huì)在西門(mén)校區(qū)四樓教師活動(dòng)中心開(kāi)展了一場(chǎng)以“味覺(jué)的享受，知識(shí)的淬煉”為主題的咖啡品鑒活動(dòng)。

本次活動(dòng)邀請(qǐng)了大陸地區(qū)首批咖啡品質(zhì)鑒定師、多項(xiàng)咖啡賽事評(píng)委呂宏達(dá)（達(dá)叔）為老師們分享有關(guān)咖啡的相關(guān)知識(shí)。整場(chǎng)活動(dòng)分為兩個(gè)環(huán)節(jié)，在理論環(huán)節(jié)，達(dá)叔為老師們介紹了咖啡的種植歷史，從速溶咖啡到精品咖啡的推廣階段和代表人物、咖啡果實(shí)的結(jié)構(gòu)以及加工工藝流程——日曬法、水洗法、半水洗法、蜜處理法。第二個(gè)是品鑒環(huán)節(jié)，達(dá)叔介紹了亞洲、非洲、美洲三大產(chǎn)區(qū)的咖啡豆風(fēng)味特點(diǎn)和區(qū)別，引導(dǎo)老師們分組品鑒。最終，陸惠、陳敏、林晶三位老師快速并精準(zhǔn)地鑒別出不同產(chǎn)區(qū)的咖啡，獲得掛耳咖啡獎(jiǎng)品，贏得大家的掌聲。

濃郁的咖啡味飄滿(mǎn)整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)，老師們一邊喝著咖啡，一邊品嘗甜點(diǎn)，氣氛歡快活躍。活動(dòng)結(jié)束后，老師們在咖啡酸中回甘的韻味里，充分放松了身心，不僅緩解了壓力，陶冶了性情，更切身感受到了不一樣的文化生活體驗(yàn)和濃濃的咖啡文化氛圍，為工作和生活增添了幸福的滋味。